Gratin de pommes de terre à l’andouille de Guémené
1
Préchauffer le four à 200ºC
2
Pèle les pommes de terre, coupe-les en rondelles et rince-les à l’eau froide.
3
Verse 1L de lait dans une casserole et assaisonne-le de poivre, de sel et d’herbes. Quand il bout, verse les rondelles de pommes de terre et laisse cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté. Une fois cuit égoutte le tout.
4
Dispose les pommes de terre dans un plat à gratin.
5
Dans un saladier à part, ajoute la crème, les œufs et assaisonne.
6
Verse ce mélange sur les pommes de terre, recouvre de tranches d’andouille de Guémené et de fromage râpé
7
Ingrédients :
- 6 pommes de terre moyennes du type bintje
- 1 andouille de Guémene
- 30cl crème épaisse
- 90 cl de lait entier
- 3 œufs
- 250 g de fromage râpé
- Sel et poivre selon le goût
Bonne dégustation !
Laisse cuire à 220ºC une bonne heure
